Network
4. Masukkan kedalam tumisan bumbu-bumbu tersebut potongan kentang dan wortel, 200 ml air, kaldu bubuk, garam, gula pasir, aduk-aduk merata.
Kemudian masak sampai air menyusut dan sayuran empuk. Masukkan daun bawang, masak sebentar agar daun bawangnya layu. Sisihan, tunggu sampai isian lonmie dingin.
5. Rebus mie instan sampai mie cukup matang, jangan terlalu lama karena mid akan dikukus lagi nantinya. Setelah setengah matang, tiriskan.
6. Masukkan mid tadi kedalam mangkuk, tambahkan bumbu-bumbu yang terdapat pada mie instannya (cukup pakai 2 bumbu, agar mie tidak terlalu asin), tambahkan santan, 2 telur yang sudah dikocok lepas, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Perantau Sukoharjo Catat! Mudik Gratis 2023 Sudah Dibuka, Segera Daftar Sebelum Kehabisan Kuota
7. Siapkan 1 lembar daun pisang, masukkan 1 sendok makan mie, kemudian ratakan. Letakkan di bagian tengah mie, isian berupa bahan sayuran tadi, dan untuk menambah rasa pedas, masukkan 1 buah cabe rawit di tengah isian tadi.
Tutup isian dengan ½ sendok makan mie, kemudian ratakan menggunakan sendok agar rapi.
8. Bungkus seperti membungkus pepes tahu, rapikan, kunci menggunakan steples atau tusuk gigi.
9.Kukus lonmie di kukusan selama lebih kurang 20 menit. Setelah matang angkat.
