Network
2. Setelah direndam lanjut masak sagu mutiara dengan cara direbus sampai bening dan benar-benar matang lalu sisihkan.
3. Siapkan 400 gram ubi ungu yang sudah dicuci dan dibersihkan lalu bagi menjadi dua bagian, 200 gram di potong tipis-tipis.
Baca Juga: Ide Jualan untuk Takjil Buka Puasa, Resep Dimsum Telur Sehat, Enak, dan Nagih
4. Setelah dipotong tipis-tipis lalu kukus sampai matang kemudian haluskan menggunakan garpu dan sisihkan.
5. 200 gram sisa ubi ungunya di potong kotak kecil-kecil. Lanjut, didihkan 500 gram air lalu masukkan 200 gram ubi ungu yang sudah dipotong kecil-kecil.
6. Masak ubi yang sudah dipotong kecil-kecil sampai lunak. Masukkan gula pasir dan ubi halus aduk rata sampai gula larut.
7. Tambahkan santan dan garam lalu aduk sampai rata. Masukkan sagu mutiara aduk sampai rata masak sampai mendidih.
8. Jangan lupa aduk terus jangan ada jeda agar santan teksturnya tidak pecah. Setelah bubur santan ubi ungu dan sagu mutiara matang angkat.
9. Sajikan bubur dalam keadaan hangat agar tambah nikmat untuk berbuka puasa tapi kalau suka bubur dalam keadaan dingin juga tidak apa-apa.
