Irit Minyak, Sup Ikan Kemangi, Resep Masakan Sehari-hari yang Gurih, Segar, Simpel dan Bergizi

1. Siapkan bahan dasar. Gosok ikan dengan garam. Kemudian, diamkan selama 2 menit. Setelah itu, bilas menggunakan air mengalir. Lalu, keringkan menggunakan tisu dan potong menjadi beberapa bagian.

2. Siapkan bahan lainnya, iris tipis 2 siung bawang putih dan 7 siung bawang merah. Geprek 4 iris jahe. Potong menjadi beberapa bagian 2 buah tomat merah.

3. Kemudian, potong memanjang daun bawang sebanyak 2 batang dan seledri sebanyak 2 batang. Iris ½ buah bawang bombay.

4. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai harum.

Baca Juga: Jamur Jangan Hanya Digoreng! Yuk, Masak Dengan Resep Tumis, Bisa Jadi Ide Masakan Sehari-hari Keluarga

5. Kemudian, masukkan bawang bombay dan jahe. Tumis sesaat. Selanjutnya, masukkan air sebanyak 1 liter.

6. Masukkan tomat, seledri, dan daun bawang. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

7. Kemudian, masukkan ikan dan cabai rawit. Bumbui dengan ¼ sdt merica, 1 sdm gula, ½ sdm garam, dan ¾ sdt penyedap rasa. Aduk rata dan masak sebentar.

8. Masukkan daun kemangi sebanyak 40 gr. Aduk rata. Koreksi rasa dan matikan api.

Baca Juga: 2 Bungkus Mie Instan Jadi Cemilan Enak, Favorit Anak-Anak, Cocok Jadi Ide Jualan 1000-an