Yuk, Coba Resep Sambal Cumi Balado yang Bisa Dijadikan Ide Usaha

- 1 buah jeruk limau

Baca Juga: Hati-Hati! Menu Kampung yang Selalu Bikin Ketagihan, Resep Sambal Terong Ikan Asin

Langkah:

1. Rendam cumi dengan air panas, tiriskan. Potong cumi sesuai selera menjadi beberapa bagian, kemudian bilas hingga bersih.

2. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, kemudian tumis cumi dan tutup penggorengan untuk mencegah cumi meletup-letup. Masak cumi hingga berubah warna, lalu angkat dari wajan dan tiriskan.

3. Untuk bumbu halus. Blender bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga halus.

4. Untuk membuat bumbu cincang, masukkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi ke dalam food processor. Cincang bahan-bahan tersebut hingga halus.

Baca Juga: Penyakit Hipertensi Menjadi Sebab Kematian Nomor 1 di Dunia, Berikut Penyebab dan Cara Pencegahannya

5. Panaskan pan bekas cumi. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Kemudian, tambahkan bumbu cincang dan tumis lagi dengan api sedang hingga wangi.

6. Beri bumbu dengan garam, gula, penyedap, dan perasan jeruk limau. Aduk rata.

7. Sambal cumi bisa disimpan selama 1 minggu dengan cara dimasukkan ke dalam toples atau kantong plastik vakum yang telah disterilkan terlebih dahulu.