Network
Cara Membuat
1. Cara membuat air kaldu ayam sebagai berikut rebus air sampai mendidih, masukkan seluruh ayam kampung, rebus selama 1 menit.
Setelah 1 menit, angkat seluruh ayam tadi, buang kuahnya.
Siapkan air biasa dalam panci masukkan ayam tadi. Masukkan 6 siung bawang putih geprek, daun bawang potong besar-besar, 5 iris jahe, 1 sdm garam, dan 1 sdt lada putih utuh. Kemudian rebus selama 1 jam.
2. Cara membuat isian pangsit sebagai berikut blender halus udang, ayam, bawang putih, jahe, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, merica, kaldu jamur, gula, minyak wijen, tepung tapioka, dan 1 putih telur.
Setelah halus, masukkan irisan daun bawang dan irisan batang daun bawang. Aduk rata.
3. Ambil kulit pangsit berbentuk segi empat, taruh adonan di tengah, beri air di samping-samping kulit pangsit, lipat membentuk segitiga, pastikan udaranya keluar semua.
Kemudian, rekatkan sisi-sisi kulit pangsit, tekan bagian tengah kulit yang berisi adonan, pertemukan ujung-ujungnya, beri sedikit air dan tempelkan kedua ujung tersebut.
Lakukan seperti diatas sampai adonan habis.
