Network
25 gram butter
Langkah-Langkah Pembuatan Bakpia:
1. Pertama-tama dalam resep membuat bakpia super renyah yaitu menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.
2. Langkah kedua yaitu membuat isian keju untuk bakpia renyah.
Siapkan wadah lalu masukkan 75 gram keju parut, 20 gram susu bubuk rasa vanila, 50 gram tepung terigu, 35 gram gula halus, dan 25 gram butter. Aduk semua bahan sampai rata dan berbutir-butir.
3. Jika isian keju untuk bakpia sudah siap, berikutnya timbang @20 gram atau sesuai dengan selera. Sisihkan.
4. Siapkan wadah lalu masukkan 130 gram tepung terigu protein sedang, 30 gr tepung terigu protein rendah, 20 gram gula halus dan 60 gram air. Aduk semua bahan sampai tercampur merata dan mulus.
5. Kemudian, masukkan adonan air ke dalam wadah tertutup dan diamkan selama 30 menit.
