Network
Berikut langkah-langkah membuat sempol tahu:
1. Masukkan ke dalam blender bahan-bahan berikut bawang putih, bawang merah, dan air secukupnya, lalu haluskan hingga tercampur rata, sisihkan.
2. Setelah itu, masukkan tahu ke dalam blender atau food processor, lalu haluskan juga dan sisihkan ke dalam wadah.
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu tambahkan 2 butir telur, ketumbar bubuk, merica bubuk.
4. Tambahkan garam, dan daun seledri, lalu aduk-aduk lagi adonan tahu sampai tercampur rata semuanya.
5. Masukkan tepung tapioka dan juga tepung terigu, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dengan adonan tahu.
6. Siapkan loyang, lalu masukkan semua adonan sempol tahu tadi, kemudian ratakan.
7. Kukus adonan sempol ayam selama 30 menit dan sampai matang merata, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
