Network
BERITASUKOHARJO.com - Mencari cemilan anti mainstream untuk ide jualan takjil Ramadan? Nah, lapis gulung ini solusinya, resep belum banyak orang tahu, lho.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang unik, super lembut, dan gurih. Disantap saat berbuka puasa pasti enak banget.
Penasaran dengan resep lapis gulung ini? Langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan, kemudian jadikan ide jualan takjil ketika Ramadan datang.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube D.A.K Lea, berikut resep cemilan unik yang enak dan nagih, jajanan terbaru belum banyak orang tahu!
Bahan:
120 gr tepung tapioka
100 gr tepung terigu
100 gr gula
500 ml santan
1/2 sdt garam
pewarna coklat
50 gr gula aren
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
100 ml air
1/2 butir kelapa parut
Cara Membuat:
1. Siapkan teflon, masukkan 50 gr gula aren, 1 lembar daun pandan, 1/2 sdt garam, dan 100 ml air, kemudian masak hingga gula larut dan mendidih.
2. Selanjutnya, tambahkan 1/2 butir kelapa parut, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata, matikan api kompor.
3. Kemudian, siapkan wadah, masukkan 120 gr tepung tapioka, 100 gr tepung terigu, 100 gr gula, dan 1/2 sdt garam, kemudian aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, tambahkan 500 ml santan secara bertahap, aduk kembali hingga tercampur rata dan adonan halus.
5. Lalu, siapkan wadah dan saringan, tuang adonan ke dalam saringan agar tidak ada tepung yang bergerindil.
6. Selanjutnya, sisihkan sedikit adonan. Untuk sisa adonan yang banyak tambahkan pewarna makanan putih secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
7. Kemudian, untuk sedikit adonan yang disisihkan tambahkan pewarna makanan coklat secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
8. Lanjut siapkan loyang dan olesi dengan minyak, kemudian taruh di atas kukusan yang sudah mendidih.
9. Lalu, tuang secara acak atau buat motif dari adonan coklat ke dalam loyang, kemudian kukus selama 1 menit.
10. Setelah 1 menit, tuang adonan putih sekitar 100 ml atau 2 sds, kukus kembali selama 10 menit.
11. Setelah 10 menit, angkat loyang dan biarkan kulit lapis dingin. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
12. Setelah dingin, keluarkan lapis dari loyang (bagian motif di luar), lalu isi dengan unti kelapa secukupnya, lanjut gulung. Lakukan hingga selesai.
13. Kemudian, potong lapis gulung sesuai selera, tata di atas piring dan siap untuk dinikmati.
Jika untuk ide jualan, kemas lapis gulung ke dalam box mika atau plastik OPP. Kamu bisa jual dengan harga Rp1000 per pcs.
Selamat mencoba dan selamat berjualan! ***
