Resep Sayur Campur Kuah Santan, Menu Makan Harian Favorit Keluarga, Segar dan Gurih, Wajib Dicoba, Yuk!

BERITASUKOHARJO.com – Sering bosan dengan menu makan harian yang itu-itu saja? Ingin coba resep berbeda yang rasanya lebih enak? Wah, kamu sudah berada di artikel yang tepat nih, yuk simak.

Berikut ini resep sayur campur kuah santan yang segar dan gurih pol, kamu wajib coba resep ini dijamin langsung jadi menu makan harian favorit keluarga.

Adapun resep sayur campur kuah santan ini terdiri dari tahu, tempe, dan buncis lalu dimasak dengan bumbu rempah yang kaya rasa lalu ditambah santan sebagai kuahnya.

Cara membuat resep campur kuah santan ini cukup praktis dan cepat jadi untuk menu makan harian sangat cocok.

Berikut ini resep sayur campur kuah santan yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto yang bisa kamu coba di rumah untuk jadi menu makan harian favorit keluarga.

Baca Juga: Cari Menu Makan Malam? Ini Resep Ayam Goreng Oseng Bawang, Praktis dan Dijamin Nambah Terus, Awas Ketagihan!

Bahan-Bahan:

- 10 buah tahu

- 100 gr buncis 

- 1 papan tempe 

- 1 liter santan

Bumbu Pelengkap:

- 1 ibu jari lengkuas 

- 1 batang serai

- 3 lembar daun salam

Baca Juga: Resep Taro Sago Dessert untuk Menu Buka Puasa dan Ide Jualan Takjil Ramadhan, Minuman Segar dan Manis 7000an

Bumbu Halus:

- 4 siung bawang putih 

- 6 siung bawang merah 

- 3 butir kemiri

- 5 buah cabe merah keriting 

- ½ sdm ketumbar

- 1 sdm minyak goreng atau air

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan 1 papan tempe lalu potong-potong dadu atau sesuai selera masing-masing.

2. Setelah itu, potong kotak juga 10 buah tahu putih atau tahu kuning dan potong-potong 100 gr buncis.

3. Selanjutnya, siapkan blender lalu masukkan 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 butir kemiri, 5 buah cabe merah keriting, dan ½ sdm ketumbar.

4. Tambahkan 1 sdm minyak goreng atau air lalu blender semua bahan hingga halus. Setelah bumbu sudah halus, sisihkan sebentar.

5. Langkah selanjutnya, siapkan wajan kemudian panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, masukkan tahu lalu goreng hingga setengah matang dan tiriskan.

6. Setelah menggoreng tahu, lalu goreng tempe yang sudah dipotong-potong sampai setengah matang juga. Lalu angkat tempe dan tiriskan.

Baca Juga: Olahan Modal 1 Bungkus Mie Instan Bisa Jadi Stok Cemilan di Rumah dan Ide Jualan Frozen Food Tahan 1 Bulan

7. Kemudian goreng juga buncis hingga setengah matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

8. Masih di wajan yang sama, setelah tahu, tempe, dan buncis selesai digoreng kemudian masukkan bumbu halus.

9. Tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi dan matang. Setelah itu masukkan 1 ibu jari lengkuas, 1 batang serai, 3 lembar daun salam. tumis kembali sampai bumbu layu.

10. Setelah bumbu matang, masukkan 1 liter santan lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dan agar santannya tidak pecah.

11. Setelah santan mendidih, masukkan tahu, tempe, dan buncis yang sudah digoreng sambil terus diaduk dan jangan lupa untuk koreksi rasa agar mendapatkan cita rasa sesuai selera.

12. Jika rasanya sudah pas dan kuahnya sudah mendidih, angkat dan tuang ke piring saji.

13. Sayur campur kuah santan siap untuk disajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba.***