Network
2. Setelah itu, potong kotak juga 10 buah tahu putih atau tahu kuning dan potong-potong 100 gr buncis.
3. Selanjutnya, siapkan blender lalu masukkan 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 butir kemiri, 5 buah cabe merah keriting, dan ½ sdm ketumbar.
4. Tambahkan 1 sdm minyak goreng atau air lalu blender semua bahan hingga halus. Setelah bumbu sudah halus, sisihkan sebentar.
5. Langkah selanjutnya, siapkan wajan kemudian panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, masukkan tahu lalu goreng hingga setengah matang dan tiriskan.
6. Setelah menggoreng tahu, lalu goreng tempe yang sudah dipotong-potong sampai setengah matang juga. Lalu angkat tempe dan tiriskan.
7. Kemudian goreng juga buncis hingga setengah matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
8. Masih di wajan yang sama, setelah tahu, tempe, dan buncis selesai digoreng kemudian masukkan bumbu halus.
9. Tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi dan matang. Setelah itu masukkan 1 ibu jari lengkuas, 1 batang serai, 3 lembar daun salam. tumis kembali sampai bumbu layu.
10. Setelah bumbu matang, masukkan 1 liter santan lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dan agar santannya tidak pecah.
