Network
4. Setelah itu, bakar 2 saset teras lalu haluskan dan saring. Aduk kembali secara merata dan marinasi ayam minimal 1 jam.
5. Setelah dimarinasi, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Masukkan potongan ayam yang telah dimarinasi dan goreng hingga kecoklatan dan matang.
6. Setelah ayam matang, angkat, tiriskan, dan sisihkan.
7. Langkah selanjutnya, iris besar-besar 15 buah cabai rawit merah dan 10 buah cabai rawit hijau.
8. Potong-potong juga seukuran 1 cm 2 batang daun bawang.
9. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Masukkan 3 siung bawang putih yang sudah dicincang halus, lalu tumis hingga tercium wangi.
10. Kemudian masukkan 15 buah cabai rawit merah dan daun bawang bagian batangnya. Tumis kembali hingga bawang putih mulai agak kecoklatan.
11. Masukkan 50 ml air, 1 sdm saus tiram, ¼ sdt garam, ½ sdm gula, dan ¼ sdt kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sesaat sampai airnya gak susut.
12. Setelah itu masukkan semua cabai dan daun bawang, lalu aduk rata. Jangan lupa untuk dikoreksi rasanya, jika rasanya sudah pas sesuai selera, matikan api kompor.
