Network
BERITASUKOHARJO.com – Siapa yang tak kenal dengan camilan yang satu ini? Ya, kue ledre ketan pisang yang manis dan gurih asal kota Solo.
Ledre pisang menjadi salah satu makanan sekaligus camilan legendaris khas Solo yang konon katanya sudah ada sejak tahun 1984.
Kue ledre ketan pisang juga memiliki sebutan lain, yaitu ledre laweyan atau serabi notosuman.
Camilan khas Solo ini terbuat dari beras ketan dengan campuran santan dan kelapa parut yang dipanggang di atas wajan, kemudian dipipihkan dan diberi isian pisang yang dihaluskan.
Setelah itu ketan dilipat menjadi setengah lingkaran dan dipanggang sampai kecoklatan.
Pisang yang digunakan sebagai isian kue ledre ketan pisang biasanya menggunakan jenis pisang raja, kepok, uli dan lainnya yang sudah matang.
Camilan ledre ketan pisang khas Solo ini memiliki cita rasa yang gurih, manis, dengan tekstur garing di luar dan lembut di dalam.
