Bahan-Bahan:
Bahan Tahu Tempe Kecap dan Udang Goreng:
- 6 kotak tahu pong
- 2 papan tempe
- Minyak goreng secukupnya
- 1 ikat kacang panjang
- Buncis secukupnya
- 1 bua wortel ukuran sedang
- 2 bonggol sawi putih ukuran kecil
- 3 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 70 gram cabai merah giling
- 300 ml air
- ½ sdm garam
- ½ sdm kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 5 sdm kecap manis
Baca Juga: Resep Nasi Hainan dan Ayam Krispi, Menu untuk Makan Siang atau Malam, Praktis dan Nikmat!
Bahan Nasi Kuning:
- 1 kg beras
- 1 batang serai
- 4 lembar daun pandan
- 4 lembar daun salam
- ½ sdm garam
- ½ sdm kunyit bubuk
- 200 ml santan kental instan
- Air secukupnya
Bahan Udang Goreng dan Bumbu yang Dihaluskan:
- 1 kg udang berkulit
- 5 siung bawang putih
- 5 cm lengkuas
- 5 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 7 butir kemiri sangrai
- 1 sdm ketumbar butiran
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdm garam
Bahan Pelengkap Lain: