Network
4 sendok makan gula pasir atau sesuai selera
1 sendok teh garam
1 ikat pandan
Cara Membuat Resep Kolak Ketan Durian:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat kolak ketan durian adalah membuat olahan ketan terlebih dahulu.
2. Kukus ketan selama 15 menit atau sampai setengah matang, rebus santan, gara dan dedaunan sampai mendidih dengan api kecil cenderung sedang sambil diaduk-aduk kira-kira sampai dedaunan layu.
3. Dedaunan disini yang dimaksud adalah daun pandan. Setelah daun pandan layu matikan api dan sisihkan.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam beras ketan setengah matang yang tadi sudah dikukus sebelumnya.
5. Aduk-aduk sampai sampai santan meresap ke dalam ketan setelah selesai kukus kembali ketan selama 30 menit sampai ketan benar-benar matang.
