Network
BERITASUKOHARJO.com - Indonesia memiliki banyak macam bubur dan seperti diketahui, bubur bisa dijadikan untuk menu sarapan atau hidangan penutup.
Rasa bubur yang lezat dan bentuknya cair pun membuatnya mudah dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang dewasa.
Ada banyak bahan yang bisa diolah menjadi bubur. Kamu yang ingin membuat bubur yang memiliki cita rasa yang manis dan lembut? Kamu bisa memasak bubur ketan hitam.
Baca Juga: Resep Pangsit Ayam Kuah Pedas, Ide Jualan Cemilan 5000an Paket Komplit: Murah, Enak, dan Segar
Adapun bubur ketan hitam ini berasal dari ketan hitam, yang kemudian diolah menjadi bubur yang menggugah selera.
Tidak hanya itu, bubur ketan hitam ini memiliki nutrisi baik untuk kesehatan. Sehingga cocok dikonsumsi saat musim hujan.
Ditambah dengan santan, gula pasir atau gula merah, menambah kenikmatan bubur ketan hitamnya. Apalagi menggunakan jahe.
Baca Juga: Bosan Memasak Rendang Daging? Coba Menu Baru Rendang Jengkol, Dijamin Menggugah Selera Makan
Jahe berfungsi untuk menghangatkan tubuh. Jadi bubur ini cocok disantap saat hujan, perut terasa hangat dan kenyang.
Ada cara mengolah bubur ketan hitam agar empuk, yaitu rendam ketan selama dua jam. Kemudian masak dengan api sedang dan air rebusan yang cukup.
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instgram @primakusumadewi, inilah resep dan cara mengolah bubur ketan hitam agar teksturnya empuk dan rasanya enak menjadi bubur.
Baca Juga: Punya Tetelan Sapi Jangan Dibuang, yuk Bikin Soto Tetelan, Ini Rahasianya Biar Sehat
Bahan-Bahan:
250 gr beras ketan hitam
2 lembar daun pandan
1 liter air
1 sdt air
50 gr gula pasir
100 gr gula merah
1 ruas jahe
Bahan Kuah Santan:
130 ml santan kental
300 ml air
2 lembar daun pandan
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah untuk merendam ketan hitam
2. Rendam ketan hitam selama 2 jam.
3. Setelah direndam selama 2 jam, tiriskan.
4. Siapkan wadah untuk merebus ketan hitam. Masukkan air ke dalam wadah dan masak air sampai mendidih.
5. Setelah air mendidih, masukkan ketan hitam. Tambahkan 1 ruas jahe.
6. Masak ketan hitam sampai matang.
7. Menunggu ketan hitam matang, siapkan bahan-bahan untuk membuat kuah santan.
8. Masukkan ke dalam wadah 130 ml santan kental, 300 ml air, 2 lembar daun pandan, 1 sdt garam. Masak sampai mendidih dan mengental.
Baca Juga: Jangan Dibuang! Ternyata Sisa Nasi Bisa Bikin Puding Nasi Jeruk, Enak dan Mengenyangkan
Cara Penyajian:
1. Siapkan mangkuk.
2. Masukkan bubur ketan hitam yang sudah matang secukupnya ke dalam mangkuk.
3. Tuangkan kuah santan di atas bubur ketan hitam.
4. Kini bubur ketan hitam siap disantap.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
