Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu kue kering khas Lebaran yang harus ada adalah biji ketapang, jadikan isian toples dijamin bakal banyak penggemarnya.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang gurih, renyah, dan enak tentunya, dijamin 1 toples bisa habis sendiri saking mantap rasanya.
Penasaran dengan resep biji ketapang ini? Langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan, dijamin Lebaran jadi lebih lengkap dengan kue kering ini.
Baca Juga: Hanya 5 Menit Bisa Jadi Menu Sarapan yang Lezat
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Nana's, berikut resep kue biji ketapang, cemilan gurih dan renyah untuk isian toples, siap-siap tamu bakal betah ngemil!
Bahan-Bahan:
- 500 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 100 gr margarin
- 1 sachet santan instan (65 ml)
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 batang daun seledri
- Air secukupnya ( ± 50 ml)
Cara Membuat:
1. Siapkan 2 batang daun seledri yang sudah dicuci bersih, lalu iris tipis kecil-kecil, taruh ke dalam mangkuk, sisihkan.
2. Lanjut, siapkan mangkuk, pecahkan 2 butir telur, tambahkan 1 sdt garam dan ½ sdt kaldu bubuk, kemudian kocok lepas.
3. Berikutnya, tambahkan 100 gr margarin dan masukkan potongan daun seledri, aduk hingga tercampur rata.
4. Kemudian, masukkan 500 gr tepung terigu dan lanjut uleni adonan dengan tangan, uleni adonan hingga tercampur rata.
Baca Juga: 1 Bungkus Mie Instan Jadi Cemilan yang Enak dan Unik, Bisa Jadi Ide Jualan, Awas, Diserbu Anak-Anak!
5. Setelah itu, masukkan 1 sachet santan instan, uleni kembali hingga adonan kalis. Sambil mengulen tambahkan 50 ml air atau secukupnya secara bertahap, ulen hingga adonan tidak lengket di tangan.
6. Lalu, siapkan alas kerja yang sudah ditaburi tepung, bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian bentuk adonan memanjang dengan cara menggulung ke depan dan belakang.
7. Selanjutnya, potong adonan kecil-kecil dengan cara menyerong atau sesuai selera. Lakukan hingga selesai.
8. Setelah adonan biji ketapang selesai dibentuk, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, kemudian masukkan adonan biji ketapang.
9. Goreng biji ketapang hingga kuning kecoklatan. Sesekali diaduk agar matang merata. Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Lanjutkan goreng sisa adonan.
10. Setelah biji ketapang dingin, masukkan biji ketapang ke dalam toples atau wadah. Lalu siap disajikan.
Biji ketapang siap untuk dinikmati atau dijadikan suguhan tamu saat Lebaran. Selamat mencoba! ***
