Resep Ayam Goreng Lengkuas Super Empuk Bikin Nasi Cepat Habis, Gurih dan Lezatnya Tiada Tandingan!

BERITASUKOHARJO.com – Jangan masak ayam goreng biasa, cobain resep ayam goreng lengkuas, yuk! Anda tidak akan bosan dengan menu satu ini.

Memiliki rasa gurih dan lezat membuat resep ayam goreng lengkuas menjadi primadona keluarga. Siap-siap nasi habis dalam sekejap.

Cara masak ayam goreng lengkuas dalam resep ini membuatnya makin empuk. Pastinya bikin ingin makan terus. Gak ada lawan pokoknya!

Baca Juga: Jajanan Tradisional Naik Level dan Jadi Dessert Mewah, Klepon Cake Vla Lumer Buat Ide Jualan Takjil Ramadhan!

Penasaran bagaimana resep memasak ayam goreng lengkuas? Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep memasaknya dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-Bahan:

1 kg ayam

8 siung bawang merah

7 siung bawang putih

5 buah kemiri

1 sdm ketumbar sangrai

1/2 sdt merica

Baca Juga: 7 Bahan Utama Membuat Kue Kacang, Cemilan Jadul yang Cocok Jadi Hidangan Lebaran

2 ruas kunyit

2 ruas jahe

150 gr lengkuas (boleh 100 gr kalau mau pakai sedikit)

2 batang serai

6 daun salam

4 daun jeruk

1 sdm garam

1 bks kaldu bubuk

1 sdt totole

Baca Juga: Resep Cemilan Roti Klepon Cinnamon Roll yang Lembut Tanpa Mixer

Langkah Pembuatan:

1. Langkah pertama, iris lengkuas kalau mau diblender. Tapi Anda juga bisa menghaluskannya memakai parutan kelapa.

2. Selanjutnya, haluskan bumbu ungkep. Ada bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica. Jika pakai blender, tambah sedikit air.

3. Siapkan bahan lain. Geprek 2 batang serai, cuci 2 lembar daun salam, dan remas-remas 2 lembar daun jeruk.

Baca Juga: Resep Cemilan Roti Klepon Cinnamon Roll yang Lembut Tanpa Mixer

4. Tempatkan panci atau wajan ke atas kompor. Lalu, masukkan bumbu ungkep dan parutan lengkuas ke wajan.

5. Tambah serai, daun salam, daun jeruk, 1 sdm garam, 1 bungkus kaldu ayam bubuk, dan 350 ml air. Aduk sampai rata.

6. Masukkan 1 kilogram paha ayam. Aduk rata dengan bumbu. Biar lebih mantap bisa tambah kaldu jamur.

Baca Juga: Wow, Untung Menjanjikan Bisa Didapat dari Ide Jualan Kekinian Ini! Misoa Goreng Gurih dan Lezat Buat Snack Box

7. Tutup panci dan masak sampai mendidih. Boleh sambil sesekali diaduk. Tunggu sampai menyusut dan empuk. Angkat dan tiriskan ayam.

8. Gunakan kembali sisa ungkepan untuk membuat serundeng. Pisahkan dari batang serai dan bahan lain. sisihkan.

9. Panaskan minyak goreng. Masukkan ayam ungkep dan goreng sampai berubah warna jadi coklat. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep dan Tips Semprit Susu 3 Bahan, Tanpa Mixer, Tinggal Aduk, Anti Gagal, Rasanya Bikin Susah Move On

10. Saring serundeng lengkuas. Lalu, tumis sampai berubah warna kecoklatan. Saring dan angkat serundeng.

11. Tata ayam goreng dan taburi dengan serundeng lengkuas. Selamat mencoba!

Itulah cara mudah membuat ayam goreng naik level. Lezatnya serundeng lengkuas bikin ingin makan lagi dan lagi.

BeritaSukoharjo.com akan selalu menghadirkan resep-resep terbaru buat Anda. Makanya jangan sampai ketinggalan, ya!***