Network
BERITASUKOHARJO.com - Sudah menjadi rahasia umum bahwasanya salah satu kue kering yang banyak peminatnya adalah kastengel.
Banyak yang lebih memilih membeli ketimbang bikin sendiri, padahal bisa lebih higienis dan ekonomis, lho!
Apalagi kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan cara rahasia membuat kastengel ekonomis yang super enak, meskipun tanpa keju edam. Gak heran resep ini jadi viral.
Siapa sangka, kan, modal keju cheddar aja ternyata bisa jadi kastengel yang rasanya enak banget. Dijamin, kamu tak akan kecewa!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube umi trisna.
Bahan-Bahan Kastengel:
100 gram mentega/butter Anchor (boleh ganti margarin)
50 margarin Blueband
1/2 sdt kaldu jamur
1 butir kuning telur
100 gram keju cheddar parut (dipanggang sebentar)
225 gr tepung terigu
25 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
Baca Juga: Mango Sticky Rice: Hidangan Thailand yang Lezat, Intip Resepnya!
Lainnya:
65 gr keju cheddar (untuk topping)
2 kuning telur (untuk olesan)
Cara Membuat:
1. Siapkan 100 gram keju cheddar yang sudah diparut.
2. Kemudian, masukkan kejunya ke dalam loyang. Ratakan kejunya.
3. Lalu, panggang keju tersebut dengan suhu 100 derajat celcius selama 10 menit.
4. Setelah 10 menit, buka oven dan balik kejunya agar matang merata. Kemudian, panggang kembali selama 7-8 menit.
5. Setelah 7-8 menit, keluarkan dari oven. Sisihkan dulu.
6. Selanjutnya, siapkan wadah. Kemudian, masukkan 100 gram mentega, 50 gram margarin, dan ½ sendok teh kaldu jamur.
7. Lalu, aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan 1 butir kuning telur. Aduk rata lagi.
8. Kemudian, masukkan keju cheddar yang sudah dipanggang sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata.
9. Setelah itu, masukkan 225 gram tepung terigu, 25 gram tepung maizena, dan 25 gram susu bubuk sambil diayak agar tidak ada yang bergerindil. Aduk kembali hingga tercampur rata.
10. Jika sudah tercampur rata, pindahkan adonannya ke atas alas kerja yang sudah dialasi dengan plastik.
11. Kemudian, pipihkan sebentar adonannya dengan tangan. Lalu, tutup permukaan adonannya dengan plastik.
12. Setelah itu, gilas adonan menggunakan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan.
13. Kemudian, buka plastiknya dan olesi permukaan adonannya dengan 2 butir kuning telur.
14. Lalu, beri topping dengan keju parut secukupnya sambil sedikit ditekan.
15. Setelah itu, potong-potong adonannya sesuai selera.
16. Kemudian, pindahkan adonannya ke dalam loyang oven.
17. Lalu, siapkan dan panaskan oven.
18. Setelah ovennya panas, masukkan adonannya dan panggang dengan suhu rendah selama 25-30 menit.
19. Setelah 25-30 menit, keluarkan kue kastengel dari oven.
20. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
