Network
BERITASUKOHARJO.com - Gabut di rumah nggak ada kerjaan? Yuk, jualan pempek adaan khas Palembang, cocok banget jadi ide jualan online. Nggak perlu sewa lapak, di rumah aja tapi dapat cuan.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan pempek adaan yang ngikan banget, kenyal dan anti kempes, siap-siap bakal laris manis.
Penasaran dengan resep pempek adaan khas Palembang ini? Yuk, langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan, lalu jadikan ide jualan online.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Ci Memasak, berikut resep pempek adaan yang super ngikan, kenyal dan anti kempes, dijamin laris terus!
Bahan-Bahan:
Bahan Pempek Adaan:
Ikan giling 500 gr
Air 150 ml
Telur 2 butir
Gula pasir 1,5 sdm
Kaldu bubuk 1 sdt
Garam 1 sdm
Santan instan 35 ml (setengah sachet)
Bawang merah 3 siung (iris halus)
Tepung terigu 3 sdm
Tepung sagu 125 gr
Bahan Cuko:
Gula aren 600 gr
150 gr bawang putih
Gula pasir 100gr
Garam 1,5 sdm
Asem Jawa 2 bungkus (secukupnya)
Cabe rawit 75gr
Air 700ml
Cuka masak 1/2 sdm
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan ikan giling 500gr dan air 150 ml, kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Selanjutnya, tambahkan telur 2 butir dan gula 1,5 sdm, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Lalu, masukkan gula pasir 1,5 sdm, kaldu bubuk 1 sdt, garam 1 sdm, santa instan 35 ml, dan irisan bawang merah 3 siung, lanjut aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Kemudian, masukkan tepung terigu 3 sdm dan tepung sagu 125 gr, aduk semua bahan hingga tercampur.
5. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api sedang, lalu bulat-bulatkan pempek seperti membuat bakso.
6. Masukkan ke dalam wajan hingga terisi cukup penuh, lalu goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat.
7. Lanjut masak cuko. Siapkan panci, rebus air 700ml, gula aren 600 gr, dan asem jawa 2 bungkus sampai mendidih.
8. Selagi menunggu, siapkan blender, haluskan bawang putih 150 gr, cabe rawit 75 gr dan sedikit air.
9. Setelah mendidih, masukkan gula pasir 100 gr, garam 1,5 sdm, cabe dan bawang putih yang sudah dihaluskan, masak sampai mendidih dengan api kecil.
10. Setelah cuko mendidih, matikan api kompor, tambahkan cuko masak 1/2 sdm. Koreksi rasa.
11. Setelah rasa sesuai selera, biarkan cuko dingin. Kemudian, kemas cuko ke dalam plastik kemasan sekitar 150 ml atau sesuai selera.
12. Lanjut siapkan box mika, masukkan 5 pcs pempek adaan dan cuko pempek yang sudah dibungkus.
Pempek adaan siap untuk dijual. Selamat mencoba! ***
