Network
Cara pertama adalah sangrai terlebih dahulu sebelum digunakan, tujuannya agar saat proses pemanggang matangnya lebih cepat dan hasilnya lebih renyah dan awet.
Tips kedua adalah gunakan butter jika ingin rasa kastengel lebih enak tapi ingat ya mengaduk butter jangan terlalu lama.
Jika mengaduk butter terlalu lalu adonan kue kastengel akan mudah melebar ketika dipanggang.
Penggunaan butter bisa diganti dengan margarin atau dicampur setengah margarin dan setengah butter.
Tips selanjutnya, jangan banyak mengaduk adonan menggunakan tangan karena adonan mudah berminyak terkena suhu panas dari tangan dan hasil kastengel akan cepat keras ketika sudah matang.
Jika sudah matang segera masukkan kastengel ke dalam toples jangan terlalu lama dibiarkan di luar sampai dingin.
Perhatikan pula, jangan langsung memasukkan kastengel ke dalam toples dalam keadaan masih panas karena akan membuat adonan cepat berjamur.
Selamat mencoba resep dan tips membuat kue kastengel anti gagal dan tahan lama.***
