Network
Cara Membuat Resep Kastengel Anti Gagal dan Renyah:
1. Langkah pertama sebelum membuat kastengel adalah aduk butter sampai lembut atau lunak usahakan jangan terlalu lama mengaduk butter.
2. Masukkan susu bubuk, tepung maizena dan keju parut aduk sampai merata. Masukkan tepung terigu, garam aduk kembali sampai rata.
3. Pipihkan keju dengan ketebalan 0,7 cm lalu cetak adonan dengan ukuran 1 cm x 4,5 cm jika tekstur adonan terlalu lembek bisa didinginkan terlebih dahulu.
4. Dinginkan adonan di lemari es baru dicetak. Poles kastengel dengan kuning telur yang sudah dicampur minyak goreng dan tambahkan topping keju parut.
5. Oven kastengel dalam suhu 160 derajat celcius selama 25 menit atau tergantung suhu ruangan masing-masing.
6. Setelah dingin oven kembali pada suhu 100 derajat celcius selama 30 menit, jika sudah matang angkat dan keluarkan kastengel, biarkan sampai dingin terlebih dahulu.
7. Setelah kastengel dingin masukkan ke dalam toples kedap udara simpan dalam suhu ruangan.
Selain resep membuat kastengel anti gagal dan tahan lama, ada beberapa tips dan trik yang bisa kamu gunakan untuk membuat kue kering kastengel lebih gurih dan renyah.
