Network
BERITASUKOHARJO.com - Indonesia memiliki banyak variasi sambal. Tidak hanya itu, Thailand juga memiliki sambal yang enak, seperti sambal asam pedas.
Jika kamu ingin mencoba sambal yang berbeda, kamu bisa mencoba membuat sambal asam pedas ala Thailand ini. Buat kamu pecinta pedas, sambal asam pedas ala Thailand ini, cocok untuk kamu coba. Tidak hanya itu, perasan jeruk menambah rasa segar sambalnya.
Olahan sambal asam pedas ala Thailand ini cocok kamu nikmati bersama seafood. Kamu bisa menikmatinya dengan seafood apa saja, tergantung sesuai selera kamu. Kerang hijau bisa jadi ide inspirasi seafood kamu untuk makan bersama sambal asam pedas ala Thailand.
Rasa sambal asam pedas ala Thailand ini segar dan pedas, karena disajikan mentah. Auto kamu bakal ketagihan dengan sambal ini. Kamu harus tahu rahasia cara membuatnya.
Baca Juga: Kreatif! Ide Menu Terong Crispy Isi Daging, Cocok untuk Makan Malam di Akhir Pekan
Untuk membuat sambal asam pedas ala Thailand ini, ternyata ada rahasianya, lho. Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @fajaralam_s, merangkum rahasia membuat sambal asam pedas ala Thailand. Berikut resepnya:
Bahan sambal:
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 cabe rawit hijau
10 cabe rawit merah
50 gr gula merah
1 sdm gula pasir
1 sdm kecap ikan
1 sdm asam jawa
1 buah jeruk nipis
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
Baca Juga: Yuk Hidup Sehat! Bikin Menu Sarapan yang Murah, Cuma 2 Bahan 180 Kalori
Bahan rebusan kerang:
2 kg kerang hijau
1 sdm garam
Air secukupnya untuk merebus kerang
10 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
2 serai, digeprek
5 cm jahe, digeprek
Cara membuatnya:
1. Rebus air sampai mendidih. Tambahkan 1 sdm garam, 10 lembar daun salam, 10 lembar daun jeruk, 2 serai, dan 5 cm jahe.
2. Setelah air mendidih, masukkan kerang hijau. Rebus selama 90 menit.
3. Setelah matang, buang air rebusan kerang hijau. Sisihkan.
4. Ulek 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 10 cabe rawit hijau, 10 cabe rawit merah, dan 50 gr gula merah.
5. Setelah selesai diulek tambahkan perasan jeruk nipis, 1 sdm gula pasir, 1 sdm kecap ikan, dan 1 sdm air asam jawa. Ulek sebentar.
6. Sambal asam pedas ala Thailand siap dicocol dengan seafood.
Selamat mencoba!***
