Network
BERITASUKOHARJO.com – Punya stok tahu tetapi masih bingung harus diolah dengan resep apa? Jangan digoreng biasa! Coba olah jadi lauk makan yang super gampang dan praktis saja.
Untuk resep sajian tahu ini, kamu bisa menumisnya dengan bahan lain seperti sawi putih dan dimasak dengan saus kecap, pasti rasanya enak dan lezat.
Sajian tumis tahu kecap ini sangat cocok dijadikan lauk makan sehari-hari di rumah, meskipun sederhana tetapi jadi favorit keluarga, dijamin auto nambah nasi.
Jika tertarik dan ingin mencoba resep sajian tahu ini, kamu bisa simak dan catat cara memasaknya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan dasar:
12 tahu putih
1 buah sawi putih
7 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai hijau keriting
1 ruas jari jahe (geprek)
Bawang daun secukupnya
Saus kecap:
1 ½ sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
½ sdm penyedap rasa
1 sdm minyak wijen
100-150 ml air
2 sdt kaldu jamur
½ sdt merica bubuk
¼ sdt garam
Baca Juga: Resep Ayam Kuluyuk, Chinese Food Segar nan Oriental
Berikut cara membuat lauk makan tahu kecap:
1. Langkah pertama, siapkan 7 siung bawang putih, lalu geprek dan cincang kasar, kemudian sisihkan ke dalam wadah sementara.
2. Setelah itu, potong-potong 5 buah cabai merah keriting dan cabai hijau, dan geprek 1 ruas jahe, lalu sisihkan sementara.
3. Ambil mangkuk, lalu masukkan bahan-bahan seperti 3 sdm kecap manis, 1 ½ sdm saus tiram, 2 sdm kecap asin, dan penyedap rasa secukupnya.
4. Setelah itu, tambahkan minyak wijen 1 sdm saja, lalu tuang air sebanyak 100 ml, kemudian aduk-aduk semua bahan saus kecap sampai tercampur dengan rata.
5. Tambahkan juga bumbu lain seperti garam, kaldu jamur, merica, dan saus tiram secukupnya, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
6. Siapkan 12 buah tahu putih, lalu potong-potong kotak, siapkan juga sawi putih, sisihkan terlebih dahulu.
7. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan bawang putih, aduk-aduk rata dan tumis hingga kering.
8. Masukkan jahe, cabai merah, dan cabai hijau, tambahkan garam, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
9. Setelah itu, masukkan sawi putih dan tahu, lalu tuangkan bumbu atau saus kecap yang sudah dibuat tadi.
10. Tutup wajannya, lalu masak tahu dan sawi selama lima menit.
11. Buka tutup wajan, lalu masak kembali tahu sampai kuahnya mengental dan bumbunya menyerap sempurna.
12. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan menu tumis tahu kecap ini di atas piring.
Itulah resep membuat sajian tahu yang enak dan praktis untuk lauk makan sehari-hari.
Selamat mencoba. ***
