Resep Masakan Sehari-hari Ekonomis dan Simpel: Tahu Kuah Kuning Kacang Panjang, Enak Pol!

BERITASUKOHARJO.com – Kamu punya stok tahu di kulkas? Yuk, kreasikan dengan kacang panjang dengan resep di bawah ini!

Resep yang bisa kamu coba yaitu resep tahu kuah kuning kacang panjang. Kedua bahan tersebut sangat mudah dicari dan pastinya ekonomis harganya.

Meskipun tahu kuah kuning kacang panjang ini dibuat dengan bahan yang ekonomis, tapi cita rasanya enak banget.

Untuk membuatnya juga sangat simpel. Kamu bisa menjadikan tahu kuah kuning kacang panjang ini sebagai menu masakan sehari-hari untuk keluarga tercinta.

Baca Juga: Auto Boros Nasi Pake Menu Lauk Ikan Gurame Bumbu Iris, Rasanya Menggugah Selera Makan, Intip Resep Buatnya!

Langsung saja, dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep tahu kuah kuning kacang panjang untuk masakan sehari-hari, yuk, simak resep ini.

Bahan Dasar:

100 g kacang panjang

250 g tahu

2 lembar daun salam

1 sdm gula merah

100 g santan

1 sdm kaldu jamur

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Baca Juga: Resep Macaroni Schotel Tanpa Oven, Gampang dan Praktis, Cocok Dijual di Kantin Sekolah 

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

3 buah cabai rawit

2 buah cabai merah keriting

10 g kunyit

10 g lengkuas

4 buah kemiri sangrai

1/2 sdt ketumbar

500 ml air

1 sdm minyak

Sejumput garam

Baca Juga: Kulit Pangsit dan Ayam Diolah dengan Resep Ini Jadi Ide Jualan Cemilan Berkuah Gurih dan Segar, Jual Rp10.000 

Garnish:

Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Kita buat bumbu halusnya terlebih dahulu. Potong-potong 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 buah cabai rawit, 2 buah cabai merah keriting, 10 g kunyit, 10 g lengkuas, dan 4 buah kemiri sangrai.

2. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, dan ketumbar. Tumis sesaat.

3. Kemudian, masukkan cabai rawit dan cabai merah keriting. Tumis kembali sampai setengah matang.

Baca Juga: Wow, Bakal Untung Besar! Simak Resep Membuat Sate Ampela Bumbu Kuning, Menu Ide Jualan ala Angkringan

4. Selanjutnya, masukkan semua bahan bumbu ke dalam blender. Tambahkan sedikit air dan blender sampai halus.

5. Kemudian, tumis kembali. tambahkan sedikit garam aduk rata. Masukkan 1 gelas air dan aduk rata.

6. Masukkan daun salam. Lalu, masukkan kacang panjang yang telah dipotong 2 ruas jari, sebanyak 200 g.

7. Kemudian, masukkan tahu yang telah dipotong menjadi 4 bagian. Lalu, masukkan 1 sdm gula merah. Aduk rata dan tambahkan 1 gelas air.

Baca Juga: Resep Tahu Cabe Lada Garam, Menu Simple untuk Sahur dan Buka Puasa, Praktis!

8. Bumbui dengan 1 sdm kaldu jamur, 1/4 sdt garam, dan 1/4 sdt merica bubuk. Aduk rata dan masak sampai kedua kacang panjang dan tahu matang.

9. Lalu, masukkan 100 g santan. Aduk rata dan masak sesaat.

10. Kini tahu kuah kuning kacang panjang siap disajikan dengan nasi hangat.

Selamat memasak.***