Network
BERITASUKOHARJO.com - Ide jualan minuman kekinian es latte kurma yang enak dan creamy ini paling mantap jadi menu takjil berbuka puasa pada saat Ramadhan.
Tampilannya yang sangat menarik dan menggugah selera membuat siapa saja penasaran soal rasa dan ide jualan minuman kekinian yang satu ini.
Rasanya yang enak, creamy, gurih, ada sensasi kopi serta manis dari kurma semakin membuat ide jualan minuman kekinian ini terasa segar dan nggak bikin enek sama sekali.
Baca Juga: Cukup 2 Telur Jadi 6 Mika Bolu Kukus Pandan Aneka Topping, Ekonomis dan Simpel, Bisa Jadi Ide Usaha
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep es latte kurma dari kanal YouTube Feby Weenchai, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan es latte kurma berikut.
BAHAN-BAHAN:
ES LATTE KURMA
250 gr kurma
100 gr kental manis
75 ml susu cair
2 Sachet Nutrijel kurma
4 sdm gula
80 sagu mutiara
Secukupnya pewarna coklat
90 gram gula halus
6 sachet kopi instan Nescafe
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan 250 gr kurma, pisahkan kurma dari bijinya, kemudian masukkan dalam chopper ditambah 100 gr kental manis, 75 ml susu cair, blender sampai halus.
2. Setelah diblender pindahkan dalam wajan, sisihkan.
3. Masukkan 2 bungkus nutrijel rasa kurma, 4 sdm gula pasir, 400 ml air, aduk sampai merata.
4. Masak jelly kurma menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
5. Angkkat dan tuang jelly kurma ke dalam wadah, tunggu jelly hingga set dan keras.
6. Jika sudah set dan mengeras, potong jelly dadu dengan ukuran sesuai selera.
7. Lanjut didihkan air sebanyak 600 ml, masukkan 80 gr sagu mutiara putih, tambahkan pasta coklat secukupnya, aduk sampai merata.tunggu sampai air mendidih, tutup panci, dan rebus selama 5 menit.
8. Setelah 5 menit aduk sebentar, matikan api kompor, diamkan selama 30 menit dengan ditutup.
9. Setelah didiamkan 30 menit, rebus kembali selama 7 menit sambil ditutup.
10. Buat cream kopi 90 gr gula halus dari gula pasir yang diblender, kopi instan tanpa gula 6 bungkus, tuang 90 ml air es, kocok menggunakan mixer atau menggunakan whisk.
11. Cukup kocok adonan cream kopi sampai pucat dan mengembang.
12. Ambil cup gelas ukuran 14 oz, masukkan secukupnya selai kurma, lalu ratakan di dinding gelas cup.
13. Kemudian masukkan es batu secukupnya, lalu tuang susu cair sekitar 100 ml, beri topping nutrijel kurma dan dagu mutiara yang sudah dibuat.
14. Letakkan cream kopi yang sudah dikocok dan mengembang, ratakan di atas permukaan.
15. Beri juga potongan kecil kurma dan taburan bubuk kopi instan untuk mempercantik tampilan.
16. Es kurma coffee latte siap disajikan.
Selamat mencoba! ***
