Network
Berikut langkah-langkah membuat dimsum ayam udang:
1. Masukkan ke dalam blender bahan-bahan 350 gram daging ayam, 75 gram udang, 1 butir putih telur, 2 siung bawang putih, dan 100 gram tepung sagu.
2. Lalu, masukkan juga ½ sdt garam, 2 sdm es batu, ½ sdt merica bubuk, 1 sdm gula pasir, 1 sdt kaldu jamur, 1 sdt minyak wijen.
3. Tambahkan 2 sdt saus tiram, dan 2 sdt kecap asin, lalu blender semuanya sampai tercampur dengan merata.
4. Setelah itu, pindahkan adonan dimsum ke dalam sebuah wadah, lalu masukkan parutan wortel, aduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Ambil 15 lembar kulit pangsit, masing-masingnya diberi isian adonan ayam udang secukupnya, lalu bentuk sesuai selera saja.
6. Setelah itu, tambahkan sedikit parutan wortel di atas dimsum tersebut, lakukan sampai selesai, kemudian sisihkan sementara.
7. Masukkan dimsum ayam udang ke dalam alat kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan, lalu kukus sampai matang selama 20 menit dengan menggunakan api sedang.
8. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan dimsum ayam udang di dalam wadah.
