Pelengkap:
- Kabocha (labu jepang)
- Selada hijau
- Bawang putih, belah dua
- Nasi jepang / nasi putih
- Kimchi
Langkah:
1. Potong buah pir, bawang bombay, iris jahe dan bawang putih menjadi tipis lalu letakkan ke dalam blender.
2. Tambahkan kecap asin, kecap ikan, gula palem, madu, lada hitam, dan air ke dalam blender.
Blender bahan-bahan tersebut hingga halus dan campurkan sebagian ke dalam daging. Diamkan selama minimal 1 jam.