Yuk Cobain, Resep Pempek Ekonomis Tanpa Ikan Tenggiri, Rasanya Tetap Enak

1. Untuk adonan, haluskan bawang merah, bawang putih dengan sedikit air, lalu pindahkan ke wajan, tambahkan sisa air, aduk.

2. Masukkan garam, merica, gula, kaldu ayam, aduk lalu tambahkan tepung beras, aduk, nyalakan api, masak hingga mengental.

3. Pindahkan ke dalam mangkuk besar, biarkan dingin, kemudian masukkan telur, aduk rata.

4. Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, uleni hingga menyatu.

Baca Juga: Kulit Pangsit dan Tahu Dikreasikan Menjadi Cemilan Mirip Rambutan, Unik dan Enak, Bisa Jadi Ide Jualan

5. Untuk pempek keriting, ambil 350 gr adonan, kemudian tambahkan telur dan air, aduk, lalu masukkan ke dalam piping bag.

6. Siapkan kertas roti, lalu cetak adonan.

7. Bagi sisa adonan 2:3, untuk pempek lenjer ambil adonan paling sedikit lalu gulung memanjang, kemudian potong menjadi beberapa bagian.

8. Untuk pempek kapal selam, gulung adonan memanjang, potong menjadi beberapa bagian.

9. Lumuri ujung adonan dengan sedikit tepung tapioka kemudian tusuk bagian tengah dengan jari telunjuk,lalu bentuk lubang dengan jempol.