Network
- 4 buah cabai rawit merah
- ½ buah tomat ukuran sedang
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- ½ sdt bubuk kunyit
Langkah-Langkah Membuat Ayam Suwir Kemangi:
1. Pertama, rebus terlebih dahulu ayamnya, sesudah matang angkat. Lalu tunggu sampai dingin, baru disuwir-suwir, tapi jangan terlalu tipis.
2. Haluskan bumbu halusnya seperti cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, bubuk kunyit, dan tomat sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya saja untuk menumis bumbu halus, menggunakan api sedang. Tumis terlebih dahulu bumbu halusnya, ditambahkan dengan daun jeruk, lengkuas, serai.
