Network
- 250 gr cumi asin
- Air secukupnya untuk merebus cumi asin
Bahan sambal:
- 1 genggam bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah besar
- 1 genggam cabe rawit campur
- 4 buah tomat
- 6 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- Minyak secukupnya
- 1 sdm terasi
- 1 gandu kecil gula merah
- 1/2 sdt micin
- 1/2 sdt penyedap rasa
Cara membuat:
1. Siapkan air secukupnya untuk merebus cumi asinnya. Bila airnya telah mendidih, masukkan cumi asin sebanyak 250 gr dan masak hingga mendidih dan cumi asinnya jadi empuk.
Setelah cumi asinnya empuk, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya adalah iris tipis-tipis 1 genggam bawang merah, 6 siung bawang putih, dan juga 4 buah tomat.
3. Kemudian, iris-iris juga 5 buah cabe merah besar dan 1 genggam cabe rawit campur. Jika sudah, siap untuk digoreng.
