Network
Diuleni hingga adonan telur gabus manis itu kalis dan mudah dibentuk. Setelah adonan telur gabus manis sudah kalis, sekarang saatnya untuk mencetaknya.
5. Selanjutnya, siapkan minyak di dalam wajan. Wajannya jangan dinaikkan ke atas kompor dulu, ya. Biarkan minyaknya tetap dingin, ya.
6. Ambil secukupnya adonan telur gabus manis secukupnya saja, jangan terlalu besar adonannya, ya karena nantinya juga akan mengembang.
Lalu, pelintir adonan tersebut menggunakan kedua telapak tangan hingga membentuk telur gabus pada umumnya.
7. Lalu, masukkan telur gabus yang sudah dicetak tersebut ke dalam minyak dingin dan lakukan hal yang sama hingga adonan telur gabus itu habis.
Baca Juga: Menu Takjil yang Menyegarkan, Es Kurma Latte Minuman Kekinian yang Bisa Kamu Coba di Rumah
8. Selanjutnya adalah panaskan wajan yang telah berisi minyak dan telur gabus tersebut. Gunakan api kompor yang paling kecil saja agar telur gabus tidak meledak saat digoreng dan tidak cepat gosong.
Apabila telur gabus sudah mulai mengapung dan kokoh, telur gabusnya bisa dibolak-balik agar matangnya merata, ya.
Setelah matang, angkat dan tiriskan dan biarkan telur gabus dingin. Kemudian, lanjutkan untuk menggoreng sisanya dengan tetap menggunakan api yang dingin, ya.
9. Siapkan wajan di atas kompor dan masukkan gula pasir sekitar 60 gr. Kemudian, masukkan air 50 ml yang telah dicampurkan dengan pasta pandan sekitar 1/4 sendok teh.
