Cara Baru Buat Onde-Onde yang Mengembang dan Anti Meledak Serta Renyah, Bisa Jadi Ide Jualan

5. Tutuplah wadah pakai kain bersih dan diamkan selama 20 menit supaya lebih elastis.

6. Sekarang buatlah isiannya dengan merendam 250 gr kacang hijau kupas semalaman atau minimalnya 1 jam. Setelah itu, kukus selama 20 menit hingga matang dan empuk, angkat dan tiriskan.

7. Selanjutnya, blender kacang hijau kukus dengan 65 ml santan instan yang dicampur 400 ml air hingga halus, lalu tuangkan ke panci kalau sudah.

8. Masukkan 7 sdm gula pasir, sejumput garam, 1 lembar daun pandan, dan secukupnya air. Rebuslah hingga airnya menyusut dan adonan jadi empuk.

Baca Juga: Dijamin Bisa Bikin Nasi Ludes dengan Modal Murah, Begini Resep dan Cara Buat Tahu Cabai Garam Praktis

9. Setelah itu, sisihkan daun pandan dan matikan api kompor lalu biarkan dingin.

10. Setelah dingin, bagilah adonan yang masing-masing beratnya 20 gr dan bentuk jadi bulat.

11. Ambil adonan kulit yang sebelumnya sudah didiamkan dan potong adonan yang masing-masing beratnya jadi 25 gr dan bentuk bulat.

12. Setelah itu, pipihkan adonan kulit dan berikan isian lalu bentuk bulat untuk membungkus isiannya.

Jangan ada rongga atau lubang pada kulitnya supaya ketika digoreng nanti tidak akan meledak. Adanya rongga atau lubang, menyebabkan onde-onde pasti meledak saat digoreng.