Network
125 gr tepung ketan
15 gr tepung beras
4 sdm gula pasir
90 ml air panas
¼ sdt garam
2 sdm minyak sayur
50 gr kentang halus
Bahan Isian:
250 gr kacang hijau kupas
65 ml santan instan (campur 400 ml air)
7 sdm gula pasir
Sejumput garam
1 lembar daun pandan
Secukupnya air
Secukupnya wijen putih
Cara buat onde-onde:
1. Langkah pertama adalah dengan merebus 50 gr kentang sampai empuk serta matang lalu angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam wadah, lumatkan sampai halus dan sisihkan dulu.
2. Ambil wadah lain dan masukkan 90 ml air panas, 4 sdm gula pasir, dan ¼ sdt garam, aduk merata sampai larut baik gula maupun garamnya.
3. Setelah itu, masukkan 125 gr tepung ketan dan 15 gr tepung beras ke dalam wadah berisi larutan gula dan garam, aduk sampai setengah tercampur dan masukkan kentang halus, aduk lagi sampai jadi adonan.
4. Tambahkan 2 sdm minyak sayur lalu uleni hingga permukaan adonan jadi halus dan tidak terlalu pada tata keras dan tidak juga terlalu lembek.
