Menu Simple Super Enak dan Gurih, Soto Ceker yang Bisa Bikin Semua Orang Jadi Lahap Makan

BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang sedang mencari resep untuk menu simple, coba bikin soto ceker ini saja.

Soto ceker ini bisa bikin semua orang jadi lahap makan saking enaknya. Jadi, jika kamu punya stok ceker di rumah, mending dibikin jadi soto ceker saja.

Cara bikin soto ceker yang bisa jadi menu simple super enak dan gurih seperti ini sangat mudah dengan modal ekonomis.

Semua orang pasti akan nambah soto ceker ini jika sudah mencobanya. Jika penasaran dengan resepnya, silakan artikel ini hingga selesai, yuk!

Baca Juga: Modal Kulit Pangsit dan Pisang, Hasil Melejit! Ide Jualan 1000an Kekinian, Dijamin Ludes Setiap Hari!

Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap soto ceker dari kanal YouTube tri pujis berikut ini.

Bahan-bahan:

- 500 gr ceker ayam
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 4 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt kunyit bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- minyak secukypnya
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 1 ruas lengkuas
- 1,5 liter air
- 2 sdt gula
- ½ sdt garam
- ¼ sdt penyedap rasa
- ½ sdt kaldu bubuk

Bahan pelengkap:

- bihun rebus
- kubis
- tomat
- daun bawang
- tauge
- jeruk nipis
- sambal

Baca Juga: Rekomendasi Menu Makan Harian: Resep Tumis Paru Pedas, Sepiring Nasi Gak akan Cukup, Rasanya Enak dan Nagih

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Setelah airnya mendidih, masukkan ceker ayam dan rebus hingga ceker ayam tersebut matang dan empuk, ya.

Setelah matang dan empuk, angkat dan tiriskan ceker ayam.

2. Selanjutnya adalah siapkan blender untuk menghaluskan bumbu soto cekernya. Masukkan 6 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih.

3. Kemudian, masukkan 1 ruas jahe, 4 butir kemiri dan 1/2 sendok teh ketumbar. Tambahkan 1/4 sendok teh kunyit bubuk agar warnanya tidak pucat.

4. Setelah itu, masukkan 1/4 sendok teh lada bubuk dan tambahkan sedikit air agar mudah menghaluskan bumbunya.

Blender semua bumbu soto ceker tersebut hingga benar-benar halus.

5. Selanjutnya adalah siapkan wajan dan sedikit minyak untuk menumis bumbu soto cekernya. Masukkan bumbu halus dan tumis sebentar.

Baca Juga: Wajib Coba! Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Dijamin Nagih

6. Kemudian, masukkan 3 lembar daun jeruk dan daun salam. Lalu, tambahkan 2 batang sereh dan 1 ruas lengkuas yang sudah dimemarkan.

Tumis bumbu soto ceker hingga harum dan matang, ya.

7. Setelah bumbu soto ceker matang, tambahkan air dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

8. Kemudian, tambahkan 2 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh penyedap rasa dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk.

Aduk-aduk hingga airnya mendidih.

9. Setelah mendidih, masukkan ceker ayam yang telah direbus tadi. Masak kembali dan biarkan semuanya matang sempurna.

10. Selanjutnya, rebus bihun hingga lunak dan matang. Bila bihunnya sudah lunak dan matang, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Tips Membuat Bakso Goreng Supaya Luarnya Garing, Dalamnya Kopong

11. Kemudian, iris-iris sayur kol, tomat dan daun bawang.

12. Kemudian, siapkan mangkuk. Masukkan bihun rebus ke dalam mangkuk tersebut. Lalu, tambahkan tauge, kubis dan ceker ayam beserta kuahnya yang telah dimasak tadi.

13. Tambahkan daun bawang, tomat, sambal dan jeruk nipis.

Kini, soto ceker sudah siap untuk dinikmati. Selamat mencoba.***