Network
BERITASUKOHARJO.com – Inilah resep sayur yang sangat mudah dibuat untuk makan malam keluarga di rumah, bahannya mudah dicari dan pastinya rasanya sangat enak.
Untuk resep sayur ini bisa kamu tambahkan daging tetelan supaya selain rasa segar tetapi ada rasa gurih, pasti keluarga akan menyukainya.
Biasanya orang akan menyajikan sayur asem dengan menu pelengkap lainnya seperti tahu, tempe, dan sambal, pasti lezat dan bisa tambah nasi lagi saat menyantapnya.
Ingin mencoba resep sayur asem ini? Jangan lupa catat langkah-langkah membuatnya, kamu bisa simak rangkuman di bawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gr daging tetelan
1 liter air
1 buah labu siam
100 gr kacang panjang
1 ikat daun melinjo
1 buah jagung manis
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
5 buah cabai merah keriting
1 potong terasi bakar
1 ruas lengkuas
Melinjo
Asam jawa secukupnya
1 bungkus bumbu instan sayur asem
2 sdt gula
1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep Semar Mendem yang Paling Mudah untuk Nostalgia Kue Tradisional
Berikut langkah-langkah membuat sayur asem:
1. Letakkan panci di atas kompor, lalu masukkan tetelan sapi sebanyak 500 gram, tuangkan 1 liter air ke dalam panci.
2. Setelah itu, masak dan rebus tetelan sampai sampai teksturnya menjadi empuk, tunggu sampai matang sempurna.
3. Belah 1 buah labu siam dan buang bijinya, kemudian potong-potong sedang sampai habis, lalu sisihkan terlebih dahulu.
4. Setelah itu, potong-potong 1 ikat daun melinjo, 100 gram kacang panjang, dan 1 buah jagung manis, lalu sisihkan juga sementara ke dalam wadah.
5. Ulek halus bahan-bahan berikut yaitu 2 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 3 buah cabai rawit, terasi bakar, dan 5 buah cabai keriting.
6. Setelah tetelan sapi sudah matang dan empuk, lalu masukkan bumbu yang sudah diulek tadi dan lengkuas, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
7. Tambahkan lagi air sebanyak satu liter, lalu masukkan asam jawa dan melinjo, kemudian aduk-aduk rata.
Baca Juga: Ide Usaha Ramadhan: Resep Kue Kering yang Simple dan Hasilnya Enak, Cocok untuk Isian Toples Lebaran
8. Setelah itu, masak sayur asem sampai kuahnya mendidih, jangan lupa tutup pancinya.
9. Setelah mendidih, lalu masukkan labu siam, jagung, kacang panjang, dan juga daun melinjo, kemudian aduk-aduk rata.
10. Tambahkan satu bungkus bumbu sayur asem instan, ½ sdt garam, dan 2 sdt gula, lalu aduk-aduk rata lagi.
11. Tutup lagi pancinya, lalu masak sayur asem sampai semua bahan matang dan bumbunya meresap sempurna.
12. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan sayur asem di dalam mangkuk saji.
Itulah resep sayur asem yang gurih dan segar untuk makan malam di rumah.
Selamat mencoba. ***
