Network
3. Apabila ubi sudah empuk, segera angkat dan masukkan ke dalam mangkuk. Haluskan menggunakan garpu atau ulekan selagi panas.
4. Saat ubi sudah halus, tambahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur merata.
5. Baru selanjutnya, masukkan juga 50 gram keju parut, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk agar adonan cemilan telur gabus ubi ungu ini semakin gurih. Aduk rata.
6. Selanjutnya, masukkan 1 sendok makan margarin ke dalam mangkuk adonan dan bahan untuk telur gabus isian toples Lebaran tersebut diaduk kembali sampai tercampur.
7. Berikutnya, tambahkan 200 gram tepung tapioka secara bertahap dengan diselingi proses pengadukan dengan sendok.
8. Jika semua tepung tapioka sudah masuk dan adonan tercampur rata, tambahkan secukupnya pewarna makanan warna ungu dan aduk kembali sampai adonan berubah warna.
Pada resep cemilan ide usaha ini menggunakan pewarna makanan sekitar 2 tetes saja.
