Network
BERITASUKOHARJO.com - Selain gorengan dan kolak, lontong isi sayur juga memiliki banyak peminatnya saat Ramadhan, cocok jadi ide jualan takjil.
Adapun lontong isi sayur ini dibungkus menggunakan daun pisang, mirip dengan lemper, tapi dengan ukuran yang jauh lebih besar dan banyak.
Untuk rasa sendiri lontong isi sayur ini sangat lembut dan juga pulen nasinya, isian sayurnya sangat gurih dan berlimpah, cocok disantap bersama gorengan saat buka puasa.
Lontong isi sayur ini bisa dijual 1000an atau bisa disesuaikan dengan modal di daerah masing-masing.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep lontong isi sayur dari kanal YouTube CR COOK, dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan lontong isi sayur berikut.
BAHAN-BAHAN LONTONG ISI SAYUR
Bahan Lontong:
3 gelas beras pera
12 gelas air
1 sdt garam
2 sdm minyak goreng
Bahan Isian:
250 gr daging ayam cincang
100 gr buncis
1 buah wortel
3 sdm kecap manis
2 lembar daun bawang
4 siung bawang merah (cincang)
4 siung bawang putih (cincang)
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
Baca Juga: Olah Pisang Jadi Puluhan Cemilan Super Enak Ini, Ide Jualan Modal Ekonomis Cukup 3 Bahan
CARA MEMBUAT:
1. Cuci bersih 450 gr beras pera, masukkan garam, dan masukkan 12 gelas air.
2. Masak beras pera menggunakan rice cooker hingga matang seperti memasak beras biasa.
3. Buat isian lonting, panaskan minyak, tumis 4 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih sudah dicincang.
4. Masukkan juga 250 gr daging ayam yang sudah dicincang, aduk-aduk.
5. Masukkan 100 gr buncis, 1 buah wortel yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk hingga tercampur.
6. Tambahkan air, garam, kaldu ayam, gula pasir, merica bubuk dan 3 sdm kecap manis, aduk-aduk hingga tercampur rata, bumbunya meresap dan airnya menyusut, sisihkan.
7. Tambahkan minyak goreng pada nasi sambil terus diaduk dan ditekan-tekan sampai berasnya lembut.
8. Ambil sedikit lontong, tekan-tekan kemudian beri isian, lalu bentuk-bentuk memanjang.
9. Lakukan berulang memberi isian dan membentuk lontong hingga selesai.
10. Setelah semuanya dibentuk, siapkan daun yang sudah dipanaskan di kompor, ambil datu daun, gulung, tekan dan lipat bagian kanan kirinya kemudian staples.
11. Lakukan berulang hingga selesai.
12. Kukus kembali lontong sayur menggunakan api sedang selama 45 menit.
13. Setelah 45 menit, angkat dan biarkan lontong dingin.
14. Kini lontong isi sayur siap disajikan.
Selamat mencoba!***
