Network
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Sus, Ide Jualan Cemilan dan Isian Snack Box, Gurih, Crunchy, Tapi Lembut
Inilah langkah-langkah membuat martabak mini:
1. Langkah pertama, siapkan 7 buah tahu putih yang sudah dikukus atau tidak juga boleh, lalu masukkan ke dalam wadah.
2. Setelah itu, hancurkan tahu tersebut dengan garpu sampai halus dan tercampur merata.
3. Kemudian, saring adonan tahu tersebut untuk menghilangkan kadar airnya, sisihkan ke dalam wadah.
4. Masukkan adonan telur sebanyak tiga butir, lalu tambahkan bumbu halus yaitu terdiri dari bawang putih, bawang merah, dan cabe merah.
5. Setelah itu, masukkan irisan daun bawang, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt garam, dan ½ sdt kaldu bubuk, lalu aduk-aduk semuanya sampai tercampur dengan merata, sisihkan.
6. Ambil kulit lumpia, lalu isi dengan adonan tahu secukupnya, lalu olesi bagian sisi kulit lumpia dengan telur, lipat dan bentuk kotak, kemudian gulung dan rekatkan.
7. Lakukan proses mengisi adonan tahu dan membentuk martabak mini sampai adonan habis dan selesai, sisihkan.
