Network
Berikut langkah-langkah membuat sajian sop ayam:
1. Pertama, kupas 1 buah wortel, lalu cuci hingga bersih, kemudian potong-potong kotak, sisihkan wortel ke dalam wadah.
2. Setelah itu, potong-potong bahan lainnya seperti 1 batang daun bawang, 2 batang daun seledri ½ siung bawang bombai, dan cincang 3 siung bawang putih.
3. Siapkan wajan dan panaskan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan cincangan bawang putih dan irisan jahe, aduk-aduk rata dan tumis hingga harum.
4. Setelah harum, lalu masukkan 1 kg daging ayam, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu, tumis hingga warna daging berubah.
5. Tuangkan 1 liter air, tambahkan kayu manis, 3 buah cengkeh, 1 butir kapulaga, dan 1 bunga lawang, aduk-aduk dan masak sampai mendidih.
6. Setelah kuahnya mendidih, lalu ambil semua rempah-rempah di dalam wajan atau panci tersebut, sisihkan.
7. Setelah itu, masukkan 1 buah jagung manis yang sudah dipipil, lalu masak sop ayam sampai matang dan bumbunya meresap.
