Network
Bahan-Bahan Ayam Bakar Padang:
~1 ekor ayam
~ air jeruk nipis
~400 ml santan kental
~200 ml air
~2 batang serai, geprek
~1 daun kunyit
~2 buah asam kandis
~4 lembar daun jeruk
Bahan Halus:
~8 siung bawang merah
~5 siung bawang putih
~8 cabe merah keriting
~4 buah kemiri, sangrai
~3 cm jahe
~2 cm lengkuas
~1 sdt ketumbar
~3 cm kunyit
Baca Juga: Ide Jualan 1000an Ini Bikin Untung Gede, Cuma Modal Kacang Merah, Simak Resep Selengkapnya
Cara Buat Ayam Bakar Padang:
1. Langkah pertama cara buat ayam bakar padang adalah dengan memotong 1 ekor ayam sesuai selera, lalu cuci bersih.
2. Selanjutnya, berikan perasan jeruk nipis dan beri sedikit garam lalu marinasi selama 15 menit.
3. Sambil menunggu ayam dimarinasi, masukkan 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 8 cabe merah keriting ke dalam chopper.
Baca Juga: Intip Resep Bolu Kukus dari Putih Telur Ini, Hasilnya Cantik dan Empuk Banget
4. Masukkan juga 4 buah kemiri sangrai, 3 cm jahe, 2 cm lengkuas, 1 sdt ketumbar, dan 3 cm kunyit, haluskan semua bahan di dalam chopper.
5. Setelah halus, tumis bumbu halus dan masukkan 2 batang serai (geprek), 1 daun kunyit, 2 buah asam kandis, dan 4 lembar daun jeruk serta 200 ml air, aduk merata.
6. Setelah bumbu ayam bakar padang ini wangi, masukkan 400 ml santan kental, aduk merata.
Baca Juga: Resep Lontong Sayur ala Kaki Lima, Sarapan Praktis dan Ekonomis
