Network
BERITASUKOHARJO.com - Ingin memsak makanan yang praktis dan enak karena aktivitas harian menyita waktumu? Tenang, resep ayam ungkep rumahan tinggal goreng di artikel ini pasti berguna buat orang sibuk seperti kamu.
Terlebih jika kamu tipe orang sibuk yang setiap hari berangkat ke kantor jam lima pagi atau orang tua yang harus antar jemput anak sembari mengurus kerjaan, maka tentu memasak dengan durasi berjam-jam di dapur, jelas bukan pilihan buat kamu.
Nah, resep ayam ungkep rumahan tinggal goreng ini solusinya. Juga cocok untuk anak kos karena biayanya sangat murah.
Bahkan bisa dipakai untuk stok satu bulan, tanpa perlu buang uang bulanan orang tua.Jika kamu merasa seperti salah satu cerita di atas, berarti kamu perlu cermati resep ayam ungkep rumahan tinggal goreng yang satu ini.
Berikut BeritaSukoharjo.com sudah merangkumnya dari akun YouTube Dapur Kfida, cermati baik-baik yah!
Bahan:
2kg ayam
7 siung bawang merah
7 siung bawang putih
2 sdm ketumbar
5 butir kemiri
1 batang kunyit
1 batang jahe
1 batang lengkuas
2 sdm garam
2 sdm gula
beberapa batang serai
daun jeruk
parutan kelapa
Baca Juga: Variasikan Menu Mingguan Kalian dengan Masakan Sehat Sederhana: Resep Pokcoy Saus Tiram Bawang Putih
Cara:
1. Pastikan bahan-bahan tadi sudah dipersiapkan dengan baik.
2. Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, serta ketumbar, yang akan digunakan sebagai bumbu halus. Bisa menggunakan ulek atau blender.
3. Untuk mempermudah, jangan lupa tambahkan sedikit air, namun tetap biarkan teksturnya mengental.
4. Siapkan wajan, lalu tuang minyak sedikit lebih banyak dari bumbu halusnya, kemudian panaskan di atas kompor dengan api kecil.
5. Setelah minyaknya panas, tumis bumbu halus yang sudah disiapkan sebelumnya. Jaga agar api kompor tetap kecil, aduk terus hingga berbau harum.
6. Setelahnya masukkan beberapa batang serai dan daun jeruk ke dalamnya.
Aduk terus hingga bumbunya menyatu, dan bertekstur kental. Jika sudah, tambahkan dua gelas air putih, lalu aduk kembali hingga tercampur.
7. Setelahnya masukkan ayam ke dalam bumbu.
Baca Juga: Sulap Putih Telur Jadi Lapis Legit yang Enak dan Lembut, Ide Jualan Isian Snack Box Favorit Ibu-ibu!
8. Pastikan ayam terendam bumbu dengan baik, bila perlu tambahkan air. Jaga api tetap sedang, sembari memasukkan parutan kelapa.
9. Aduk secara perlahan, jangan sampai ayamnya hancur.
Lakukan pengadukan sesekali hingga menyisakan ayam dan bumbu becek di dalam wajan. Setelah bumbu meresap, jangan lupa matikan kompor.
10. Jika sudah, tunggu suhu ayam ungkep tadi menjadi normal, setelah itu pindahkan ke dalam wadah kering.
Pastikan wadahnya tidak lembab, agar tidak mudah basi ketika disimpan.
11. Tiriskan parutan kelapa, saring agar terpisah dengan minyak, lalu campurkan ke dalam wadah bersama ayam.
Tutup rapat, simpan ke dalam freezer. Stok ayam ungkep rumahan untuk sebulan telah selesai.
Sekarang, jika kalian ingin memasak ayam ungkep tadi, tinggal digoreng beberapa menit, tanpa membuang waktu lama.
Selamat memasak, happy cooking!***
