Network
3. Mari siapkan bahan lain. Potong 2 batang daun bawang dan 2 batang seledri. Potong kecil 2 buah tomat.
Baca Juga: Makan yang Hangat-Hangat, Ini Resep Sup Tahu Bakso Gurih dengan Kuah Sedap, Bakal Ketagihan!
4. Lalu, buat bumbu halus pakai 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 7 buah cabai rawit, 10 buah cabai merah keriting, dan 1 batang serai. Bisa pakai ulekan atau blender.
5. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, 2 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk. Tumis bumbu sampai matang.
6. Kemudian masukkan sayap ayam. Aduk agar tercampur rata dengan bumbu. Tuang juga 50 ml air dan aduk lagi.
Baca Juga: Ide Jualan Ekonomis! Cemilan ini Berbahan Dasar Kulit Pangsit dan Tahu, Renyah dan Enak Banget!
7. Bumbui dengan 3 sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk. Lalu, aduk sampai tercampur rata.
8. Masak sampai bumbu mulai menyusut dan meresap ke makanan dengan baik. Tambahkan daun bawang, daun seledri, dan tomat di bagian akhir. Aduk sebentar.
9. Jangan lupa lakukan tes rasa, sudah sesuai atau belum. Jika dirasa sudah cukup maka bisa diangkat. Selamat menikmati ayam rica-rica. Lebih enak dimakan bareng nasi hangat.***
