Network
BERITASUKOHARJO.com – Siapapun gak bisa berpaling dan nolak resep ayam rica rica. Perpaduan lezat ayam dan bumbu rica paling disukai.
Resep ayam rica rica berpeluang jadi primadona penyuka makanan pedas. Makanya, cocok menjadi lauk makan sehari-hari.
Jika di meja makan ada masakan ayam rica rica, nanti akan ludes paling pertama karena pada suka. Memang lezat resep ayam rica rica gak bisa dilewatkan.
Baca Juga: Lezatnya Ceker dan Nangka Muda Kuah Santan Bikin Ketagihan, Resep untuk Lauk Makan Harian
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep membuat ayam rica rica untuk lauk makan dari YouTube tri pujis.
Bahan-Bahan:
1 kg sayap ayam
1/2 buah jeruk nipis
2 batang daun bawang
2 batang daun seledri
2 buah tomat
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Baca Juga: Ide Jualan Viral, Mille Crepe Coklat Ternyata Pakai Resep Sederhana, Anti Gagal dan Lembut!
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
7 buah cabai rawit
10 buah cabai merah keriting
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
500 ml air
3 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
Baca Juga: Ide Jualan Cantik Tarik Pembeli, Kue Lapis Box Lembut Cuma Dikukus, Peluang Bagus Untung Besar!
Langkah Pembuatan:
1. Langkah awal, siapkan 1 kilogram sayap ayam atau bagian lain sesuai selera. Cuci bersih dan taruh di wadah.
2. Beri ayam perasan setengah jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Ratakan memakai tangan. Diamkan selama 30 menit.
3. Mari siapkan bahan lain. Potong 2 batang daun bawang dan 2 batang seledri. Potong kecil 2 buah tomat.
Baca Juga: Makan yang Hangat-Hangat, Ini Resep Sup Tahu Bakso Gurih dengan Kuah Sedap, Bakal Ketagihan!
4. Lalu, buat bumbu halus pakai 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 7 buah cabai rawit, 10 buah cabai merah keriting, dan 1 batang serai. Bisa pakai ulekan atau blender.
5. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, 2 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk. Tumis bumbu sampai matang.
6. Kemudian masukkan sayap ayam. Aduk agar tercampur rata dengan bumbu. Tuang juga 50 ml air dan aduk lagi.
Baca Juga: Ide Jualan Ekonomis! Cemilan ini Berbahan Dasar Kulit Pangsit dan Tahu, Renyah dan Enak Banget!
7. Bumbui dengan 3 sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk. Lalu, aduk sampai tercampur rata.
8. Masak sampai bumbu mulai menyusut dan meresap ke makanan dengan baik. Tambahkan daun bawang, daun seledri, dan tomat di bagian akhir. Aduk sebentar.
9. Jangan lupa lakukan tes rasa, sudah sesuai atau belum. Jika dirasa sudah cukup maka bisa diangkat. Selamat menikmati ayam rica-rica. Lebih enak dimakan bareng nasi hangat.***
