Network
4. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil. Lakukan hingga semua ubi ungu habis. Lakukah hingga selesai. Sisihkan. Siapkan tepung tapioka dan larutkan ke dalam air. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
5. Siapkan panci, kemudian masukkan gula pasir, air putih, garam halus, daun pandan, kemudian rebus hingga mendidih dan gula pasirnya larut. Masukkan bola-bola ubi ungu yang telah dibentuk tadi. Rebus kembali hingga matang.
6. Masukkan larutan tepung tapioka, kemudian aduk hingga tercampur rata. Rebus hingga mendidih. Angkat dan sisihkan. Siapkan panci, masukkan tepung tapioka, garam halus, daun pandan dan santan kental. Aduk hingga tercampur rata.
7. Masak adonan kuah santan hingga mendidih, mengental dan meletup-letup teksturnya. Siapkan mangkuk saji, kemudian masukkan kolak candil dari ubi ungu tadi. Siram dengan kuah santan secukupnya sesuai selera.
Saatnya ide takjil untuk buka puasa dari ubi ungu dengan kuah santan ini siap untuk disajikan. Rasanya sangat manis legit dan tentunya lembut banget teksturnya.
Sekarang coba kamu praktikkan sendiri ide olahan ini untuk ide takjil waktu bulan puasa tiba. Pasti anak dan suami kamu selalu ketagihan menikmati takjil ini. Selamat mencoba.***
