Network
Bahan Kuah Santan:
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
500 ml santan kental
Cara Membuat:
1.Kupas ubi ungu, cuci hingga bersih. Potong-potong agar cepat empuk. Kemudian masukkan ke dalam kukusan. Langsung kukus selama 15 menit dengan api sedang.
2. Setelah empuk, angkat dan pindahkan ke dalam piring. Haluskan ubi ungu ini dengan blender agar lebih cepat dan sempurna halusnya.
3. Tambahkan tepung tapioka dan garam halus. Kemudian uleni dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata dan lembut teksturnya.
