Network
Cara membuat:
1. Rebus air di dalam sebuah panci. Setelah itu, masukkan ayam dan tutup pancinya dan biarkan hingga mendidih.
2. Selanjutnya adalah siapkan blender untuk menghaluskan bawang putih, kemiri, bawang merah dan juga jahe serta lengkuas.
Tambahkan sedikit air dan haluskan semua bumbu putih tersebut hingga benar-benar halus, ya.
3. Setelah halus, panaskan teflon dan masak bumbunya. Tambahkan daun salam dan batang sereh yang sudah digeprek terlebih dahulu.
Ditumis kembali hingga bumbu matang dan tanak, ya.
4. Setelah itu, masukkan bumbu yang telah ditumis tersebut ke dalam rebusan ayam tadi. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata dengan kaldu ayamnya.
5. Kemudian, masukkan bumbu lain seperti ketumbar, lada bubuk, dan juga garam. Tambahkan juga penyedap rasa dan gula merah, ya.
Aduk-aduk soto Kudus tersebut hingga tercampur merata dan ayamnya empuk dan matang, ya.
