Network
BERITASUKOHARJO.com - Tak terasa sebentar lagi bulan penuh berkah, yaitu bulan Ramadan alias bulan puasa, kembali menyapa.
Bagi kamu yang ingin berbisnis kuliner di bulan Ramadan, maka bisa mencoba resep ide jualan takjil dengan untung berlipat ini.
Rasa takjil ini dijamin super enak dengan cita rasa manis dan perpaduan tekstur cemilan yang lembut di mulut. Siapa pun pasti bakal ketagihan setelah mencobanya.
Penasaran dengan cara membuatnya? Langsung saja simak resep takjil bulan Ramadan berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cooking With Michan.
Bahan-Bahan Serabi:
- 150gr tepung terigu protein sedang
- 50gr tepung tapioka
- 250ml santan
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- Pasta pandan dan pewarna hijau secukupnya
Baca Juga: Peluang Usaha, Nih! Yuk, Simak Resep Brownies Tower Manis Sekaligus Lembut Buat Ide Jualan Ekonomis
Bahan-Bahan Kuah Kinca:
- 100gr gula aren
- 300ml santan
- 1 sdm maizena dicairkan
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 150 gram tepung terigu protein sedang, 50 gram tepung tapioka, dan 2 sendok makan gula pasir.
2. Disusul dengan memasukkan 1 sendok teh baking powder, ½ sendok teh ragi instan, dan ½ sendok teh garam. Aduk hingga rata.
3. Lalu, tuangkan 250 ml santan secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Jika sudah tercampur rata, tambahkan 1 butir telur serta pasta pandan dan pewarna hijau secukupnya. Aduk kembali hingga rata.
5. Setelah itu, saring adonannya untuk memastikan tidak ada yang bergerindil.
6. Jika sudah tidak ada yang bergerindil, tutup wadah adonannya dengan rapat menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam.
7. Sambil menunggu, mari buat kuah kinca-nya. Siapkan panci.
8. Kemudian, masukkan 100 gram gula aren, ½ sendok teh garam, 1 lembar daun pandan, dan 300 ml santan.
9. Lalu, nyalakan kompor dengan api sedang dan masak sambil terus diaduk.
10. Jika sudah hampir mendidih, tambahkan 1 sendok makan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
11. Masak kembali sambil terus diaduk hingga mendidih rata.
12. Jika sudah mendidih rata, angkat dan masukkan ke dalam wadah. Biarkan hingga dingin. Sisihkan dulu.
13. Selanjutnya, cek adonan tadi. Setelah didiamkan selama 1 jam, buka plastiknya dan aduk-aduk sebentar.
14. Kemudian, siapkan dan panaskan teflon.
15. Setelah teflonnya panas, masukkan 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon (di resep ini menggunakan sendok sayur ukuran kecil).
16. Lalu, panggang dengan api kecil dan tunggu hingga permukaanya kering.
17. Setelah permukaannya kering, angkat dan lakukan hingga adonannya habis.
18. Sajikan kue serabi dengan kuah kinca yang sudah dibuat sebelumnya.
Selamat mencoba! ***
