Network
Bumbu yang dihaluskan:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 20 buah cabe merah keriting
- 8 buah cabe rawit merah
- sedikit pala
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar sangrai
Bumbu lainnya:
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
- 5 buah cengkeh
- 2 potong kayu manis
- sedikit asam jawa atau asam kandis
- 1 ½ sdt garam
- 1 ½ sdt kaldu jamur
- ½ sdt gula (sesuai selera atau bisa dicicip rasanya)
- 1 liter santan
Cara membuat:
1. Siapkan chopper. Lalu, masukkan lengkuas, jahe, dan kunyit pada chopper tersebut. Kemudian, tambahkan juga bawang merah dan bawang putih pada chopper.
2. Lalu, tambahkan cabe rawit merah, cabe merah keriting, buah pala secukupnya, kemiri dan juga ketumbar yang telah disangrai.
Tambahkan sedikit air dan chopper semua bahan bumbu tersebut hingga setengah halus atau bisa hingga halus sesuai selera.
3. Selanjutnya adalah panaskan teflon dan tambahkan sedikit minyak. Kemudian, masukkan bumbu yang sudah dichopper kasar tadi, ya.
