Olah Terong dengan Cara Baru, Masak dengan Bumbu Pedas Manis Naik Level Jadi Lauk Istimewa

1. Pertama, mari siapkan 3 buah terong ungu. Potong bagian tangkai dan cuci bersih. Potong jadi 2 bagian. Kemudian belah memanjang sampai selesai.

2. Taruh di wadah bersih. Beri ½ sdt garam dan air secukupnya. Remas-remas terong hingga layu. Buang airnya dan cuci bersih. Tiriskan.

3. Selanjutnya, haluskan 200 gram ayam fillet. Anda juga bisa membeli daging ayam yang telah digiling.

Baca Juga: Ide Usaha Frozen Food Nugget Tempe, Modal Ekonomis Bisa Untung Berkali Lipat, Pasti Banyak yang Suka dan Beli

4. Siapkan bumbu. Geprek dan cincang kasar 5 siung bawang putih. Potong 6 buah cabai merah keriting dan 5 buah cabai rawit menjadi kecil-kecil. Iris daun bawang secukupnya.

5. Tuang sedikit minyak dan tunggu panas. Pakai untuk menumis bawang putih hingga wangi dan layu.

6. Masukkan ayam yang halus. Masak sampai berubah warna dan matang. Bumbui dengan 1 sdm saus tiram dan 1 sdm kecap asin. Aduk rata.

Baca Juga: Ide Jualan Ini Bisa Nambah Uang Saku Siswa! Olahan Tape Singkong dan Roti Tawar, Jadi Cemilan Enak dan Krispi

7. Lalu, tambah terong dan aduk semua bahan agar tercampur. Beri bumbu ½ dt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, 3 sdm saus sambal, dan 3 sdm kecap manis. Masak kembali.

8. Biar ada rasa pedas, masukkan potongan semua cabai dan daun bawang. Tunggu sampai agak layu dan bumbu meresap.