Resep Ikan Pindang Tongkol Kuah Santan, Makan di Rumah Gak Akan Bosan, Justru Ketagihan!

1. Tuang minyak goreng secukupnya ke wajan. Tunggu sampai benar-benar panas. Lalu, taburi memakai tepung terigu agar tidak meletup-letup.

2. Masukkan pindang ikan tongkol sebanyak 500 gram yang sudah dipotong. Sesekali balik ikan agar matang merata.

3. Jika sudah berubah jadi kecoklatan, angkat dan tiriskan ikan goreng. Sisihkan sementara waktu dahulu.

Baca Juga: Simak Resep dan Perkiraan Modal Ide Usaha Receh Ini, Jual Cemilan Tepung Selimut Dijamin Jadi Primadona Bocil

4. Siapkan bahan lain. Potong serong 4 buah cabai hijau besar. Potong 2 buah tomat hijau. Iris tipis 1 ruas lengkuas dan siapkan 2 lembar daun salam.

5. Buatlah bumbu halus dengan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit, 5 buah cabai merah keriting, 1 ruas jahe, dan 2 ruas kencur.

6. Sekalian tambah bumbu ½ sdt ketumbar bubuk, ¼ sdt lada bubuk, dan 2 sdm ebi. Haluskan semua bahan pakai ulekan atau blender.

Baca Juga: Kue Mewah Modal Murah, Olah Singkong dengan Resep Ini Jadi Cemilan yang Enak Parah, Cocok Jadi Isian Snack Box

7. Panaskan sedikit minyak goreng. Gunakan untuk menumis bumbu halus bareng irisan lengkuas dan 2 lembar daun salam. Tumis sampai wangi.

8. Kemudian, tuang 400 ml air dan aduk sampai rata. Tambahkan 500 ml santan juga. Aduk terus dan masak hingga mendidih.